생활정보·Iiving information/음식·Food33 설탕보다 칼로리가 낮은 감미료 알룰로스 알룰로스란? · 알룰로스(Alulose)는 천연 당류로서, 열량이 낮고 혈당에 미치는 영향이 적은 당류입니다. 일반적으로 밀짚수수에서 추출됩니다. 알룰로스는 대체 당으로 사용되며, 다이어트나 혈당 관리에 관심이 있는 사람들 사이에서 인기를 얻고 있습니다. · 알룰로스는 맛과 질감을 유지하면서도 열량과 혈당 영향을 줄일 수 있기 때문에 식품 산업에서 널리 사용되고 있습니다. 일반적으로 알룰로스의 칼로리는 1g당 0.2-0.4 kcal 정도이며, 설탕의 칼로리는 1g당 약 4kcal입니다. 따라서 알룰로스는 저열량 식품 및 음료에 사용되는 대체 당으로 인기가 있습니다. 알룰로스 유래 · 알룰로스는 1940년대에 일본에서 우연히 발견되었습니다. 당시 일본의 과학자들은 밀짚수수에서 당을 추출하는 과정 중에 발견.. 생활정보·Iiving information/음식·Food 2024. 3. 21. 더보기 ›› 식이섬유와 영양소가 풍부한 카무트(Kamut) 다양한 요리 활용 방법 카무트란? · 카무트(Kamut)는 대두와 밀의 하위종으로 알려진 전통적인 곡물입니다. 이것은 "카무트"라는 상표로 유명한 수입된 곡물의 상품 이름으로도 사용됩니다. Kamut은 영양가가 풍부하며, 보리와 비슷한 곡물로, 단백질, 식이 섬유, 비타민, 미네랄 등이 풍부합니다. 일부 연구에 따르면 카무트는 소화 건강을 촉진하고 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 카무트에는 밀과 달리 글루텐의 양이 적어, 글루텐에 민감한 사람들에게 좋은 선택일 수 있습니다. 카무트는 전통적으로 파스타, 빵, 시리얼 등의 제품으로 만들어지며, 건강식품 시장에서도 인기를 얻고 있습니다. 카무트의 영양과 효능 카무트는 영양가가 풍부하고 건강상의 이점을 제공할 수 있는 곡물입니다. 아래는 카무트의 영양과 효능에 대한 .. 생활정보·Iiving information/음식·Food 2024. 3. 16. 더보기 ›› 마늘의 8가지 효능과 영양성분 주의사항 다양한 활용방법 마늘의 영양성분 · 탄수화물: 마늘에는 주로 탄수화물이 함유되어 있습니다. 탄수화물은 에너지의 주요 원천 중 하나이며, 마늘의 전체 칼로리 중 상당한 비율을 차지합니다. · 단백질: 마늘은 단백질을 소량 포함하고 있습니다. · 지방: 마늘에는 지방이 거의 없거나 아주 적게 포함되어 있습니다. · 식이섬유: 마늘은 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 식이섬유는 소화를 촉진하고 변비를 예방하는 데 도움이 되며, 대사에도 긍정적인 영향을 미칩니다. · 비타민: 마늘에는 항산화 기능을 갖춘 비타민C가 포함되어 있습니다. 비타민C는 면역 체계 강화와 세포 손상을 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다. 마늘은 비타민B6도 함유하고 있습니다. · 미네랄: 마늘은 마그네슘을 일정한 양을 포함하고 있습니다. 마그네슘은 .. 생활정보·Iiving information/음식·Food 2024. 3. 6. 더보기 ›› 망고의 4가지 효능과 종류 영양성분 부작용 주의사항 활용방법 망고의 종류 · 알폰소 (Alphonso Mango) - 원산지: 인도 - 특징: 달콤하고 크리미한 텍스처, 감미로운 향기가 특징적이며, "왕의 망고"로 불립니다. · 켄틸 (Kent Mango) - 원산지: 인도 - 특징: 크고 고기가 풍부한 품종으로, 달콤하면서도 부드러운 텍스처를 가지고 있습니다. · 하텐디아 (Haden Mango) - 원산지: 미국 (플로리다 주) - 특징: 크기가 크고 색이 선명한 피치와 레드 컬러를 가진 망고로, 달콤하고 쥬시한 맛이 특징입니다. · 케이즈 (Keitt Mango) - 원산지: 미국 (플로리다 주) - 특징: 촉촉하고 신선한 특징을 가진 녹색의 큰 망고로, 달콤하면서도 산뜻한 맛이 있습니다. · 톰슨 (Tommy Atkins Mango) - 원산지: 미국, 멕.. 생활정보·Iiving information/음식·Food 2024. 3. 5. 더보기 ›› 레몬의 6가지 효능과 종류 영양성분 부작용 주의사항 활용방법 레몬의 종류 · 라임 (Lime) - 라임은 신선하고 산미 한 맛으로 잘 알려져 있습니다. 레몬 중 하나로 간주되기도 하지만 별도의 종류로 취급되기도 합니다. · 엘리미 (Eureka Lemon) - 미국에서 자주 볼 수 있는 레몬으로, 일반적인 식용 레몬 중 하나입니다. 주로 신선한 상태로 소비되거나 요리에 사용됩니다. · 리스본 (Lisbon Lemon) - 엘리미 레몬과 유사하게 사용되는 레몬 종류 중 하나로, 상점에서 주로 판매되는 일반적인 식용 레몬입니다. · 메이어 (Meyer Lemon) - 껍질이 얇고 주황색을 띠며 더 달콤한 맛을 가진 레몬입니다. 주로 디저트나 음료에 사용되며 일반 레몬과는 다른 특별한 향을 지닙니다. · 푸레몰 (Ponderosa Lemon) - 크기가 크고 둥글며, .. 생활정보·Iiving information/음식·Food 2024. 3. 3. 더보기 ›› 반응형 이전 1 2 3 4 ··· 7 다음
